Deze droge witte wijn is gemaakt uit 70% Cortese en 30% Chardonnay. De wijn heeft een lagering gehad in stalen tanks gedurende 6 maanden. De Cortese is een druivensoort die vooral in het oostelijke deel van Piemonte is aangeplant. Hij is bekend geworden als de druif van de Gavi, en dankzij het internationale succes van die wijn is de druif in de 2e helft van de 20e eeuw over een steeds groter areaal aangeplant. De Cortese is een druif die niet erg aromatisch is en geeft vaak mooie, elegante en delicate wijnen. Met een lichte, iets zilte mineraliteit en citrus tonen is het een perfecte begeleider van lichte visgerechten. De Cortese heeft voldoende zuren en is daarom ook een lekkere frisse zomerwijn. In de smaak proef je verder vaak groene appeltjes en tropisch fruit.